地域范围：山东省临沂市蒙山地区。地理坐标为：北纬35°02′—36°02′、东经117°36′—118°25′，南北长70公里，东西宽60公里，总面积约20万公顷。

品质：据医学专家介绍，外地的蝎子全身只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故名蒙山全蝎，又名蒙山十足全蝎。蒙山全蝎个大体肥，营养丰富，味道鲜美，药用功效显著，既是贵重药材，又是山珍佳肴。自古以来，由于蒙山全蝎具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外，“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。全蝎性辛、甘、平，有毒，有镇痉、息疯、攻毒之疗效。可治疗惊痫抽搐、中风、半身不遂，口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等症。

人文：蒙山全蝎是贵重特产动物药材之一，全蝎入药始见于《蜀本草》，已有1100年历史。《蒙阴县志》（1992）中便记有“本县野生药材有150科，552中，其中动物类31种。药用价值较高的有全蝎、酸枣仁、首乌、紫草、远志等。”